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    使用灭菌机的具体原理是什么




         灭菌机的原理是巴氏消毒法,这是法国微生物学家Pastor创造的一种热灭菌办法,该办法使用低温杀死细菌并坚持食物的养分,同时坚持物品中养分物质风味不变。一般,微生物成长的合适温度是28℃至37℃。





      如果温度过高,细菌将逝世。低温灭菌器是将牛奶等加热至60-65°C,坚持30分钟以对其进行灭菌,然后将其淬灭至4-5°C的食物。这种灭菌主要用于牛奶等,能够杀死病原体并削减养分丢失。可是,这种消毒办法不能杀死所有细菌和微生物,因此保质期很短。


      在食物,饮料,制药和其他职业中,某些包装产品需要水浴灭菌。包装好的产品以可调的速度放置不锈钢网带上,在传送带的作用下,以"高温水为介质"进行灭菌,然后与另一条传送带一同进入灭菌箱,冷藏箱内部被均匀冷却以满足产品灭菌要求,然后能够接着进入连续风干线可直接装箱。机器将继续运行,已无菌包装的产品将被送至下一个出产工序。


      使用巴氏灭菌法自动调节各种包装产品,蔬菜或罐头食物的温度,并在灭菌罐中坚持热水温度。操控到85-95、在摄氏温度之间,它不只具有灭菌作用,并且还能够防止蛋白质等养分成分因温差大而动摇,并坚持食物的原始产品,延长了保质期,而无需在食物中添加任何物质,防腐剂或添加剂,然后维护了人们的生命和健康。



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