酱菜加工设备的电脑控制器，滚揉机等设备采用的是DZ-S1A电脑控制器，内设预存的单片机程序，操作人员只要按照产品的实际工艺要求预先设定好时间，就可以轻松操作和使用。真空包装机机等设备采用的是YZ-B02电脑控制器，设备的合盖、真空、封口、冷却、放气等每一步都显示在控制器上，同时具有记录时间和产量的功能，降低了对操作人员的技术要求，无需培训直接上岗。

    温度传感器是一种将温度变量转换为可传送的标准化输出信号的仪表。主要用于工业过程温度参数的测量和控制。带传感器的变送器通常由两部分组成，传感器和信号转换器。传感器主要是热电偶或热电阻；信号转换器主要由测量单元、信号处理和转换单元组成（由于工业用热电阻和热电偶分度表是标准化的，因此信号转换器作为独立产品时也称为变送器）。

    有些变送器增加了显示单元，有些还具有现场总线功能。本设备温度传感系统采用温度变送器、温度控制器联合控制系统，提高了系统对设备温度的检测和控制精度，方便客户按照工艺需求任意设定温度。 时间继电器，是指当加入（或去掉）输入的动作信号后，其输出电路需经过规定的准确时间才产生跳跃式变化（或触头动作）的一种继电器。

    是一种使用在较低的电压或较小电流的电路上，用来接通或切断较高电压、较大电流的电路的电气元件。同时，时间继电器也是一种利用电磁原理或机械原理实现延时控制的控制电器。它的种类很多，有空气阻尼型、电动型和电子型等。目前常用的为大规模集成电路型成的时间继电器，它是利用阻容原理来实现延时动作。